こんにちは
初めての方も 何度も来て下さる方も ご訪問くださってありがとうございます
沢山アクセスいただけるようになってきて、嬉しい限りです
今回は、アイシングクッキー教室で習ったことを活かして、自宅でもアイシングクッキーを作ってみました
作ったものがこちら👇
アイシングクッキー 星型
雪の結晶のイメージで星形のクッキーにアイシングしてみました
アイシングクッキー ツリー型＆鳥型
アイシングに時間がかかりそうだったので、まずは簡単にクッキーを作りました
クッキー作り♪
こちらのクッキーミックスを使ってクッキーを焼いています
手間なく、出来上がったクッキーはとても香りがして、自分で作るより美味しいです～
クッキーを表紙にかかれている通りに作りました👇
① バター４０ｇをレンジで３０秒チンします。
② バターを良く練ります。目安はマヨネーズの柔らかさになるまでです。
③ クッキーミックスと卵を入れます。
④ １つにまとまるまで よく混ぜます。
⑤ ラップを１枚敷いて、その上にクッキーの生地をのせ、その上からラップをもう一枚します。
⑥ ５ｍｍほどの厚さに めん棒で伸ばします。
⑦ オーブンを予熱します。生地を好きな型で抜きます。
⑧ クッキングシートの上に抜いた生地を置いていきます。
⑨ 作り方の表示通りに焼きます。
アイシングが映えるように、クッキーが焦げ過ぎない様に見張って下さいね
アイシングクッキーつくり♪
アイシングクッキー教室で余ったアイシングをつかっています。
時間がたったアイシングは１週間ほどなら使えますが、分離していることがあるので、コルネの先を閉じて、指でアイシングを良く揉んでから使います。
アイシングのやり方について詳しくはこちらでご紹介しています👇
まずは塗りつぶすやり方をご紹介します
ぬりつぶしのやり方
このプレーンのクッキーに塗っていきます。
① 縁に沿って、先端１～２ｍｍの所をハサミで切った固めのコルネで、ラインを描きます。
ラインの始まりは、コルネの先をクッキーに付けて、ラインの終わりまではコルネを浮かせながらアイシングを空中で絞り出しながら動かします。
ラインの終わりには、クッキーにコルネの先を付けて終わらせます。
② ①ができたらすぐに、先端から２～３ｍｍほどのところをハサミで切った柔らかめのコルネを左右に振りながら絞り出していきます。①のラインの上に少し乗せるイメージです。
③ 塗り終わったところです。上に模様を描きたいときは、乾くまで待ちます。
気泡ができた場合は、アイシングが固まる前に爪楊枝でつついて取り除きます。
ラインの書き方
① 固めのアイシングで描きます。ラインのはじめと終わりは、コルネの先をクッキーにつけて粒になるように絞ります。
途中は浮かせて、空中でアイシングを絞り出して進みます。
ご覧の通り、ちょっと切れちゃいました
切れても大丈夫です。線が繋がるように、上から描き足します。
水で濡らした筆でラインを優しくなぞると、でっぱりや繋げたところが目立たなくなります
② 雪の結晶のイメージでラインを描いていきます。
でっぱりができてしまったら、濡らした筆で修正します。
初心者の私でもここまで描けました
③ アイシングが乾く前にアラザンをピンセットで乗せます。
丸いラインを描くときは、クッキーのすぐ上でアイシングを絞り出し、角度のきついところごとに、コルネをクッキーにくっつけながら描いていくと、失敗しにくいですよ。
塗りつぶしてからラインを描く方法
① 固めのアイシングで縁周りにラインを描きます。
② 柔らかいアイシングで塗りつぶします。
③ ②が乾いてからラインを描いていきます。
④ ラインを水で濡らした筆で修正しながら、仕上げました。
こちらも白いラインを描きました👇
こちらは縁周りに点々と絞り出しました👇
白い地に白いラインを絞ってみると、繊細なイメージになりました👇
他の型にも、色々と描いてみました
お好みのものはありますか？
こちらはアイシングクッキー教室で作ったもの👇
詳しくはこちらへ👇
作ったものを全部一緒に並べてみました
沢山あると、華やかですね
アイシングする時のコツ、アイシングの固さが調節できれば、上手にアイシングクッキーができそうです
プロのお菓子道具を売っているお店で、アイシングの器具について相談したら、細身の口金を勧めてもらったので、一番細いタイプと２番目に細いタイプの２つを購入してきました。
アイシングの固さ調節が難しいそうなので、バレンタインに向けて練習したいです。
水で溶かすだけの簡単なアイシングキットがありましたので、購入した道具と一緒にご紹介しています👇
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アイシングクッキーを飾ったケーキで誕生日会をしました👇
アイシングクッキー一覧はこちら👉 ♡アイシングクッキー♡
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